公界　くじら、宮城の日本酒、宮城の食材

当店はくじら料理を中心に宮城県の食材を贅沢に使った料理の数々を、宮城県内の蔵元から取り寄せた日本酒とともにお楽しみいただいております。
くじら料理は赤身を使った創作料理と、東京ではなかなか食べられない珍味をお出ししております。
また、宮城から直接取り寄せている食材を使った料理もおすすめです。
特に美容と健康にいいとされるシルクを、パウダー状にして麺に練りこんだ『シルク麺』を使った創作パスタは一押しです。
日本酒は宮城の蔵元から直接入れているオリジナルラベルから、にごり酒や大吟醸、変り種の日本酒など、その時に一番美味しいものを各種取り揃えております。
また、日本酒を使ったオリジナルカクテルもおすすめです。
『ヨーロッパの貴族の部屋』をコンセプトにした内装や、時期によって変わるディスプレイが日本酒の新しいスタイルを提案いたします。

公界の粕取り焼酎

公界は宮城の日本酒がメインのお店です

とはいってもビールにカクテル、ウイスキーも豊富に揃っています。
なんといってもＢａｒですから

もちろん、焼酎もあります。
芋に麦に黒糖、泡盛。
しかし、焼酎に公界らしさはあるのか・・・。
あります

それが【粕取り焼酎】

粕取り焼酎は酒粕を蒸留して造った焼酎です。
酒粕焼酎・柱焼酎とも呼ばれます。

ワインのしぼり粕で造ったマールやグラッパの日本酒バージョンです。
米焼酎よりも香りが豊かで、お米らしい甘さも感じられます

酒粕からとるので量もほとんどありません。
ものによっては限定で手に入らないものもあります。
さらにこれら全部が宮城産。

そんなことも含めていままで常連さんにも教えていませんでした

そんなおいしい１杯です

左から　阿部勘酒造　烟波亭（３８度）　￥１，１００
　　　　日高見（３８度）　￥１，１００
　　　　浦霞（２５度）　￥１，０００
　　　　澤の泉　喜萬（２５度）　￥７００

さらに

日本酒は長い歴史の中で腐敗防止のため、アルコールを添加しています。
現在は醸造アルコールと呼ばれるものを添加していますが、昔は柱焼酎（粕取り焼酎）を入れていました。
その昔ながらの製法で造ったのが、日高見です。
今ではめずらしい柱焼酎仕込み（上の焼酎を使ってます）は、たんなるアルコール感のある日本酒ではなく、純米酒のようなお米の香りと味の濃さが特徴です。
ロックで飲んでも氷に負けない味わいです。
夏の暑さが吹き飛ぶおいしさです

日高見　柱焼酎仕込み　￥８００

2008.07.02 Wednesday

author 公界

[ 新入荷のお酒（日本酒以外）] [comments(0)]

鎌倉【酔鯨館】にて公界納涼会

梅雨真っ只中、ジメジメした日が続きますが、みなさんお過ごしでしょうか？

そんな梅雨が終わる頃、公界初の野外イベント
《鎌倉【酔鯨館】にて公界納涼会》が決定しました

今回は以前公界のディスプレイを担当していただいたアーティスト石丸運人さんとのコラボ企画です。
ディスプレイの様子はこちらから→《石丸運人　作品展【OMMADAWN】》

鎌倉【酔鯨館】は石丸さんのお父さんのご自宅兼美術館。
《ザ・アーティストの家》と呼ぶにふさわしい独特の空間です

mixiはこちらで→《酔鯨館》

そこに運人さんの作品と公界の日本酒や伊達政宗麦酒を飲みながら、
のんびり過ごそうという企画

ちょっとした公界らしい料理や音楽も用意する予定です

みなさんが知っている鎌倉とは一味違う鎌倉をいかがですか？

《詳細》

日時　７月２０日（日）　１３：００～１７：００
場所　鎌倉【酔鯨館】
集合場所　鎌倉駅　１２：４５集合
会費　￥４０００

さらに

①納涼会が終わったら、鎌倉で２次会を考えています

古都・鎌倉ですから、東京にはない渋い居酒屋がありますので、そんなところで粋に一杯いきましょう

②店主、翌日は休みます！
今回は石丸さんのご好意でお知り合いのところに格安で泊まれることになりました

いうわけで翌日も休みの方は、みんなでお泊りをして、翌日は鎌倉見学としゃれ込みませんか？

両方とも納涼会に参加していただいた方のみです。
みなさんご都合をつけてぜひご参加を

受付は、お店かmixiの公界のコミュニティー内にて承ります

2008.06.23 Monday

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[ 公界のイベント] [comments(0)]

６月のお休み

６月１９日（木）はお休みさせていただきます。

2008.06.19 Thursday

author 公界

[ 今月のお休み] [comments(0)]

伊達政宗麦酒金賞受賞記念イベント開催中！！

6月6日～22日
公界～kukai～
伊達政宗麦酒金賞受賞記念イベント開催中

公界で取り扱い始めました宮城の地ビールの【伊達政宗麦酒】。
そちらのヴァイツェンタイプ【伊達政宗麦酒】が《ジャパンビアフェスティバル》の[アメリカンウィートエール部門]で栄えある金賞を受賞しました

！！

今回それを記念しまして、公界でイベントを開催することになりました

～イベント内容～

アメリカンウィートエール部門　金賞受賞ビール
伊達政宗麦酒の樽生を工場直送で緊急入荷！！

①　本当の生ビールをお客様に！
伊達政宗麦酒金賞受賞ビール　ヴァイツェン￥８００
今回のためだけに、樽生でご用意いたします

フィルターを通さない本物の生ビールです。
酵母が活きているのを実感できるおいしい生ビールをいかがですか？

②　伊達政宗麦酒をカクテルで！！￥８００～
店主オリジナルの『伊達政宗ビアカクテル』をご用意いたします

期間限定のカクテルですので、ぜひお気軽にお問合せ下さい。

③　宮城の食材とビールがセットでお得なメニュー！！

１、『蜂屋の餃子』セット￥１２００
池袋・ナムコナンジャタウン内餃子スタジアムでも販売中の、宮城は塩釜市の老舗餃子屋！食べる価値ありありです

２、『ありが豚』の生チョリソーとセット￥１３００
白石市の生産者から直接入荷により、よりおいしく、より安心な国産の蔵王黒豚！めずらしい生チョリソーを他のものと食べ比べてみませんか？

３、『フカ肉』の《フィッシュ＆チップス》セット ¥１５００
宮城は気仙沼から直送のフカ肉（サメ肉）で、イギリスの庶民料理の『フィッシュ＆チップス》をご提供。贅沢なひとときを！！

ビールのイベントは公界でも始めての試み

店主、こっそり気合いが入っています

本物の生ビールはそのときしか楽しめません

そんな贅沢な時間を公界でいかがですか？

2008.06.06 Friday

author 公界

[ 新入荷のお酒（日本酒以外）] [comments(2)]

【伊達政宗麦酒】ジャパン・アジア・ドラフトビアカップ２００８　金賞受賞！！

4月から公界で取り扱い始めました宮城の地ビール【伊達政宗麦酒】
そちらのヴァイツェンタイプ【伊達政宗麦酒】が《ジャパンビアフェスティバル》の[アメリカンウィートエール部門]で栄えある金賞を受賞しました！！

公界でも大人気の【伊達政宗麦酒】ですが、金賞をとは

店主も嬉しい限りです

せっかくなのでこれを記念に何かやりましょう！
と交渉の結果・・・。

６月６日から２２日までイベントをやります！！

３種類の定番物以外に、そのときだけ飲めるビールや、伊達政宗麦酒を使ったカクテル、公界らしいセットメニューなど、お得で楽しいフェアを開催します。
もちろん、公界らしいなにかイベントもやるかも？！

詳細は後日ご案内。
まずは告知まで