公界　くじら、宮城の日本酒、宮城の食材

久しぶりの《・・・と公界のマリアージュ》のイベントのお知らせです。

今回のマリアージュのお相手は

【焼肉】

多分今まで誰もやったことがないであろうこの料理と、日本酒のマリアージュを試みます。
その無謀なイベントのお付き合いいただくのは、公界の目の前の焼肉屋さん【清香園】
店主も焼肉を食べたくなるとこちらに伺います。
美味しい焼肉を食べさせていただけるお店です。

イベントの内容ですが、まずは日本酒とのマリアージュを楽しんでいただきます。４種類の焼肉にマリアージュする４種類の日本酒を公界店主がセレクト。焼肉にいかに日本酒が合うかを体験していただきます。

その後は焼肉の楽しさを体験していただきます。やっぱり焼肉はみんなでワイワイ楽しむものです。清香園自慢のキムチやサラダや焼肉をみなさんで楽しんでください。

最後は清香園のマスターのマジックショー。焼肉を食べながらマジックが見れるのはここだけですよ。

寒い日が続きますが、こんな楽しいイベントで暖まってください。

《詳細》
日時　２月７日（日）　１８：３０〜２１：００
場所　渋谷　清香園（公界の真ん前）
会費　６５００円（食事・日本酒セットで）
人数　２０名限定

ご予約は公界のホームページもしくは店頭・お電話、
mixiのコミュニティ内にて承ります。

mixi内コミュニティ【公界】→【焼肉と日本酒のマリアージュ】

５日になってしまってますけどね。


あっという間の２００９年が過ぎてしましました。
昨年も仕事にプライベートにいろいろありました。
書いてしますと長くなってしますので、割愛しますがあえて漢字一文字で表すと

『試』

でしょうか。

仕事では特にですね。
２００８年にできなかったことや、０９年だからこそできたことなどをたくさん試した年でした。
失敗も多かったですが、なにより経験はつめた気がします。
今年はそれを進化させる年になるようにしていきたいですね。
ということで２０１０年は

『磨』

０９年やったことを１０年は磨いていく年にしていきたいと思います。

今年も懲りずにお付き合いください。

そんな今年のイベントは２月に久しぶりのマリアージュなイベントを計画しています。
ほかにはないイベントになります。
ぜひご参加ください。
詳細は後日のお楽しみに。


２０１０年も宜しくお願いいたします。

公界は４日から営業しております。

１２月は３１日（木）、１月は１日（祝）から３日（日）をお休みさせていただきます。


今年一年、公界に来ていただいてありがとうございました。
今年は５年目の節目の年です。
これからも公界らしいお店にしていきますので、今後とも宜しくお願いいたします。

4周年も終わりすっかり落ち着いてきた今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
店主はすっかりのんびりしています。
といっても遊んでいるわけではありません。
今年の8月から河北新報という新聞社のwebサイト【食web研究所】にてコラムを執筆しております。
公界のイベントの様子や日本酒についてなどをわかりやすくコメントしております。
お時間がある方はぜひご覧ください。
店主が何を考えているかの一端をうかがえますから。

《食web研究所》
【なぜ日本酒をワイングラスで提案するか？】
【ワインが世界を席巻した理由の一考察】
【ワインの世界を日本酒にあてはめて初めて見えること】
【日本酒の楽しみ方の革命《感性の日本酒》】
【ちょっとした誤解！？《淡麗辛口と呼ばれる日本酒について》】

公界でも焼酎（芋・麦・黒糖）の取り扱いもございます。

でも宮城の焼酎ってあるの？という方にはなにがあるのか。

【粕取焼酎】

酒粕を蒸留した焼酎ですが、戦前までは普通に作っていました。
日本酒の腐敗防止用に柱焼酎としても使われていました。
いまでは全国的にもほとんど造られていませんが、宮城ではここ５年ぐらいで復活してきた注目の焼酎です。
公界では【阿部勘酒造　烟波亭】【日高見】【浦霞】【澤の泉　喜萬】などを取り扱いしています。

そして新たに追加しました。しかも限定品！

【澤の泉　黒喜萬】

澤の泉が定番で造っている【喜萬】をオーク樽で熟成させた特別な一品。
酒粕焼酎特有の米の香りに樽の香りがほのかに＋。
深みがましたような味わいです。
公界でもある分しかご用意できません。
お早めにお楽しみください。


澤の泉　黒喜萬（２５度）￥１０００　限定品